5月19日，河南省市场监督管理局发布关于6批次食品不合格情况的通告。通告显示，在近期组织的食品安全抽检工作中，共抽样检验项目合格样品788批次。其中，发现不合格样品6批次，涉及猪肝、韭菜、纯净水等。
通告显示，郑州市河南世纪联华超市有限公司汝河路店销售的来自开封大红门肉类食品有限公司的1批次猪肝，五氯酚酸钠(以五氯酚计)检出值为6.0μg/kg，标准规定为不得检出。五氯酚酸钠属于有机氯农药，常被用作除草剂、杀菌剂。五氯酚酸钠为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
河南大张实业有限公司洛阳盛唐店销售的1批次大常蔬菜（韭菜），商丘市睢阳区朝霞副食商行销售的来自310农贸市场的1批次韭菜，腐霉利检出值均严重超标。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。韭菜腐霉利超标的主要原因可能是种植过程中为防治灰霉病等超量使用或不遵循安全间隔期规定。
此外，平顶山市小何源饮用水有限公司生产的1批次小何源饮用纯净水，铜绿假单胞菌检出值为0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、1CFU/250mL、5CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出。铜绿假单胞菌超标的原因，可能是由原辅料带入，或者在生产加工过程中引入，或者是包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严等有关。
郸城县安奇乐易商贸有限公司销售的标称安徽皓浩食品科技股份有限公司生产的1批次辣子鸡味（调味面制品）和淮阳县绿果园新民路分店销售的标称阜阳多爱食品有限公司生产的1批次大刀肉（调味面制品），经检验机构检验，均检测出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)值，标准规定为不得使用。脱氢乙酸及其钠盐作为一种防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。其不合格原因可能是在生产加工环节超范围使用，以达到延长保质期的目的。
针对抽检发现的问题，河南省市场监督管理局对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、洛阳、平顶山、商丘、周口等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
