突然之间，“寺庙咖啡”火了。看似违和的搭配，但却意外地戳中了年轻人的喜好。“寺庙咖啡”从业者称一天售出七八百杯，就连山中寺庙的僧人也会前来造访。
提起寺庙咖啡，你是否有所耳闻?
实际上，这并非一个新连锁品牌或者是新式新品，就是字面意思，在寺庙里卖的喝的咖啡。
关于寺庙咖啡开始受到年轻人的喜欢，甚至寺庙景区被90后、00后蜂拥前往打卡，一些媒体也做了调查和解读。
在线票务平台数据显示，今年以来，寺庙相关景区门票订单量同比增长310%;2月以来预订门票的人群中，90后、00后占比接近50%。
以寺庙咖啡为例，中国经营报援引食品产业分析师朱丹蓬的话，随着咖啡消费人群的持续扩容，其消费场景也进入多元化、全方位的发展阶段，寺庙只是其中的一个流量场景，未来将会有更多的新场景出现。
杭州永福寺的“慈杯”咖啡、北京潭柘寺的“加福咖啡”、法喜寺的沐欢喜咖啡、德寿宫的德寿宫咖啡等更是成为网红单品，消费者排队购买的盛况屡见不鲜。
另外，寺庙景区外的咖啡店、餐厅等同样人气不减，南普陀寺工作人员介绍，其咖啡馆是在结合当下年轻人需求的背景下产生的，目前单日客单量在500单以上，仅一间咖啡馆就需要六七名咖啡师轮流换班。
还有的店计算后发现，日售三百杯以上，一年就能回本。
除了寺庙咖啡，福建厦门南普陀寺的素面、雍和宫的“香灰手串”等也成为年轻人潮流打卡项目。中新经纬援引从业者的观点，对于很多年轻人而言，在寺庙附近喝咖啡是一种心灵寄托。这点对于员工也是一样，在寺庙旁边工作久了，我们的心境也会变得更平静，没有那么浮躁。随着寺庙游客越来越年轻化，放松、享受慢生活的需求变得更加重要。
不过，流量经济往往来的快，去的也快，比如去年风靡一时的露营热，所以从咖啡本身出发，礼佛、合十、禅意等拉花的确丰富了咖啡形态，但归根结底还是要回到品质、价格等层面的比拼，才是经营生意的长久之计。
