5月15日，广东东莞市妇幼保健院儿童重症监护室收治了一名4岁女童，因为喝了冬瓜水，导致亚硝酸盐中毒。据悉，女童当天被奶奶喂了放置4年的冬瓜水约100毫升。“冬瓜水”可能是一些东莞老人眼中消暑降温的“珍宝”。“消暑降温的办法很多，老人和家长最好别用土方子，像冬瓜水这样的还是少喝。”医生说。喝冬瓜水为什么会导致亚硝酸盐中毒?原来，冬瓜水是把新鲜冬瓜洗净切成小块放入陶罐，严闭盖口，加红泥封实缝隙，放于阴凉处，三四年后再打开饮用。经过长时间的发酵、沉淀、化解，冬瓜就变成了瓜汁。冬瓜水被认为对治疗温热病、中暑、发烧有奇效。但实际上，腌制的冬瓜中的硝酸盐，会还原为亚硝酸盐。
奶奶用放置4年冬瓜水喂孙女致中毒
冬瓜水有什么功效
冬瓜水中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，加速体内毒素垃圾的排出，不仅可以起到润肠通便，预防便秘的作用，还可以达到减肥瘦身的效果。喝冬瓜水可以软化血管，清除人体内的胆固醇，可以预防心血管疾病的发生。而且，喝冬瓜水还可以清肺，它能够清除支气管和肺部的炎症，可用于肺热咳嗽和痰多咳嗽等病症的治疗。经常喝冬瓜水，还可以起到护发的作用。
亚硝酸盐中毒的症状
亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多或误服工业用亚硝酸盐而致，前者相对来说病情较缓和。如为后者引起的亚硝酸盐中毒则不但病情重，且起病快，一般来说，亚硝酸盐摄入0.2～0.5克即可引起中毒。亚硝酸盐可作用于血管平滑肌使血管扩张、血压下降，发生休克甚至死亡。
亚硝酸盐中毒的潜伏期长短不等，视摄入亚硝酸盐的数量、浓度而定。长者有1～2天，短者仅10分钟左右。通常中毒的儿童最先出现症状，表现为发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等。中毒严重者还可出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷，最后可因呼吸、循环衰竭而死亡。对近期有饱食青菜类或吃过短期腌制菜类而出现上述症状，皮肤黏膜呈典型的蓝灰、蓝褐或蓝黑色，应高度怀疑为亚硝酸盐中毒。
