3月28日，固始县食品产业高质量发展论坛在信阳理工职业学院（筹）报告厅举行。来自政府部门、企业协会、高校专家教授、餐饮与食品加工企业、农业合作社等各方代表齐聚一堂，为固始县食品产业高质量发展建言献策。
会议由固始县人大副主任、大别山食品产业学院院长竹学军主持。
论坛现场，专家学者为固始县食品产业高质量发展“把脉问诊”、指点迷津。南京农业大学“钟山学者”首席教授、博士生导师黄明，中国农业科学院农产品加工所博士生导师、“中式食品加工与装备”创新团队首席科学家张春晖分别围绕固始县食品产业发展前景、预制菜产业发展模式、技术创新与实践等方面展开专题报告。报告内容丰富、成果丰硕，开阔了参会人员的视野，为该县食品产业发展理清了思路、指明了方向。
随后，大别山食品产业学院向黄明、张春晖等有关专家颁授聘书。
固始县物产丰富，自然资源禀赋优势明显，是全国食品工业强县、全国首批绿色食品原料标准化生产基地、生态原产地产品保护示范区。固始菜食材取之于大别山区、淮河水畔，原汁原味原生态，35种优质农特产品获得“两品一标”认证，84家省市重点龙头企业，三高、固佳等57家食品企业年交易额达67亿元。该县具备农业基础稳固、食材品质优良、产业支撑强劲三大优势，食品产业的发展前景光明，大有可为。
竹学军表示，食品产业能够有效串起一二三产融合的价值链，未来，固始将用三产拉动一、二产，构建富有竞争力的产业体系，推出更多像固始鹅块一样的爆款单品，引领行业发展，推动实现生产、风味、质量标准化，抓牢行业话语权；同时乘网而兴，搭建线下+线上销售平台，持续优化营商环境，让企业在固始办事一路绿灯、事业一路红火。
近年来，固始把食品产业作为优势产业进行培育，全县现有食品加工企业57家，推出了固始鹅块、固始鸡汤等深受市场欢迎的预制菜。随着互联网经济和预制菜风口的兴起，固始抢抓机遇，把推进预制菜产业发展作为乡村振兴战略的重要抓手，持续完善产业链条，培育产业集群，拓宽营销渠道。为充分发掘固始美食资源优势，推动产业融合发展，固始县发布了《关于加快固始菜产业高质量发展的实施意见》。
食品发展高质量，千人大会开新章。风正暖、花正艳，固始县正乘上预制菜东风，奋发图强，食品产业发展进入快车道。（文：姚华丽 王卫 图：夏义）
